Nigella (černucha setá)
Nigella seed (black cumin) · Nigella sativa
Publikováno
Semena
Aromatické kořeninové semínko, tradičně přidávané v malém množství do směsí.
Makronutrienty / 100 g
375
kcal
Bílkoviny16 g
Tuky22 g
Sacharidy44 g
Vláknina11 g
Voda6 g
Rozpad tuků
Nasycené3 g
Mononenasycené3.5 g
Polynenasycené13.5 g
Minerály / 100 g
Vápník (Ca)570 mg
Fosfor (P)350 mg
Hořčík (Mg)180 mg
Draslík (K)530 mg
Sodík (Na)88 mg
Železo (Fe)10.5 mg
Zinek (Zn)6 mg
Ca:P poměr1.63:1
Vitamíny / 100 g
Vitamín A0 IU
Vitamín C0 mg
Vitamín D0 IU
Vitamín E1 mg
Vitamín B120 μg
Aminokyseliny / 100 g
Odhad: bílkoviny × typický aminokyselinový profil skupiny potravin (FAO/WHO, USDA). Nejde o laboratorní měření této suroviny.
Lysin560 mg
Metionin320 mg
Cystin272 mg
Threonin592 mg
Tryptofan224 mg
Arginin1600 mg
Histidin416 mg
Leucin1040 mg
Isoleucin688 mg
Valin832 mg
Fenylalanin736 mg
Tyrosin432 mg
Zdroj nutričních dat: USDA FoodData Central
Maximální podíl v denní dávce
3%